Рестораны

Наша концепция

Мы выбрали концепцию ресторана при винотеке, чтобы подарить вам выбор из более чем 1200 вин без ресторанных наценок.

Разобраться в многообразии нашей «живой» карты вин помогают кависты и сомелье, которые говорят с вами на одном языке и легко находят «то самое» вино.

С 2019 года начал работу Simple Bar в гастропространстве Черемушкинского рынка. Гостям предлагается барная карта с проверенными винными хитами, классикой, громкими новинками, а также авторскими коктейлями.

1200
вин по бутылкам
70
вин по бокалам
3
ресторана
1
единственный мишленовский шеф-повар в Москве
Команда профессионалов
Адриан Кетглас
Адриан Кетглас
Обладатель звезды Мишлен, бренд-шеф ресторана Grand Cru
Семен Нутельс
Семен Нутельс
Шеф-повар ресторана SimpleWine&Kitchen Лесная

«Нам повезло, что мы находимся в шаговой доступности от фермерского рынка и у меня всегда есть самые качественные сезонные ингредиенты, из которых я готовлю домашние джемы, соусы, создаю авторские блюда. Приходите попробовать и я с удовольствием приготовлю ваше любимое блюдо.»
Семен Нутельс
Шеф-повар
«Дегустационный сет – идеальный формат: он позволяет выразить то, что я чувствую. Одно блюдо, конечно, тоже можно использовать для этого, но тут вмешивается «принцип протагониста»: например, «главным героем» подачи становится мясо или рыба. А в сете у меня есть 5 или 6 позиций, где я могу рассказать историю более объемно, показать разные текстуры и вкусы.»
Адриан Кетглас
Шеф-повар
Вы достигли возраста 18 лет?
Нет
Да
Спасибо за честный ответ!
Мы не демонстрируем алкогольную и табачную продукцию лицам младше 18 лет